麻婆豆腐
麻婆豆腐是小資族很實用的下飯菜，因為豆腐便宜、份量足，只要加少量絞肉和豆瓣醬，就能做出香氣濃厚的一餐。豆腐吸收醬汁後軟嫩滑口，搭配微辣鹹香的醬汁，非常適合配飯。
這道菜可依預算調整肉量，甚至不加肉也能做成簡易版。先炒香蒜末與絞肉，再加入豆瓣醬炒出香氣，接著放入豆腐與水或高湯燴煮，最後用太白粉水勾芡，讓醬汁能巴附在豆腐上。
主要食材： 豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、蔥花、蒜末
特色： 鹹香微辣、軟嫩下飯、成本低
料理方式： 先炒香蒜末與絞肉，加入豆瓣醬炒出紅油，再放入豆腐燴煮，最後勾芡。
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小資族便利菜
番茄炒蛋
Cosmobeauté Vietnam 2026於胡志明市 SECC 舉行，總面積 17,600 ㎡，集結 750 家企業、3,500 品牌，來自 25 國。
展區涵蓋原料、OEM/ODM、包裝、護膚彩妝、醫美與沙龍設備等全價值鏈；吸引進口商、分銷商、零售與美容院校等多元買家。
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